年糕还可以炒着吃

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生态农业项目规划
2020-07-25 19:57

焦点提醒:说起年糕,南方人常吃,许多北方人还挺不熟悉的,它是用黏性大的糯米蒸熟后碾压成泥而做成的糕。年糕的做法简洁多样,把年糕顺手一炒就能够上桌,用它炒菜,家人同伙特殊喜欢。今天介绍一道传统家常炒年糕(包菜炒年糕)的做法。预备食材:年糕一包,包菜半个,猪肉50克,葱花,小红尖椒,大蒜,虾皮,鸡蛋。第一步:将年糕  说起年糕,南方人常吃,多少北方人还挺不熟悉的,它是用黏性大的糯米蒸熟后碾压成泥而做成的糕。年糕的做法简洁多样,把年糕顺手一炒就能够上桌,用它炒菜,家人伴侣出格喜欢。今天介绍一道传统家常炒年糕(包菜炒年糕)的做法。

预备食材:年糕一包,包菜半个,猪肉50克,葱花, 小红尖椒,大蒜,虾皮,鸡蛋。

第一步:将年糕掰开;包菜切成丝,洗清洁备用。

第二步:小红尖椒切圈,大蒜切末,猪肉切成丝,虾皮洗清洁备用。 

第三步:油锅微微加热,将打散的鸡蛋液倒入锅中,煎至凝固,盛出备用。

第四步:在锅内再加点油,将猪肉丝倒入锅中炒至变色后插手小尖椒圈和蒜末,炒出香味。

第五步:将包菜丝倒入锅中,大火快炒,翻炒至叶片微微变软。再到场筹办好的年糕片,稍微翻炒几下,让年糕稍微沾点油即可。

第六步:沿着锅边淋入约一小碗的开水,盖上锅盖焖2分钟,这时候年糕已经微微变软。

第七步:开盖到场适量剁椒和虾皮一路翻炒,将煎好的鸡蛋也插手锅中,用锅铲炒散。插手适量盐和生抽,炒至微微收锅即可,爽口的卷心菜和软糯的年糕片碰撞在一路,味道特殊赞,直让人停不下来了。

这道包菜烧年糕,里面的配菜是能够随便搭配的,包菜能够换成你喜欢的菜。这道菜对照清淡,调味不需太多,只需加点生抽就非常厚味了。感爱好的同伙不妨着手试试哦。

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年糕还可以炒着吃