鸭子这样炖,全家都爱吃

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2020-07-25 19:56

焦点提醒:本年的猪肉价钱飞涨,像我们如许的平时人家,已经吃不起猪肉了,那我们能够多吃些鸭肉。鸭肉含饱和脂肪酸量明明比猪肉、羊肉少,吃起来更健康。鸭肉的做法有好多,如烤鸭,酱鸭,鸭汤,炖鸭等等,那我们今天就来试试啤酒鸭就的做法。预备食材:鸭子半只,葱,洋葱,姜,花椒,八角,干辣椒,老抽,啤酒。第一步:把半只鸭子 本年的猪肉价钱飞涨,像我们如许的泛泛人家,已经吃不起猪肉了,那我们能够多吃些鸭肉。鸭肉含饱和脂肪酸量显着比猪肉、羊肉少,吃起来更健康。鸭肉的做法有好多,如烤鸭,酱鸭,鸭汤,炖鸭等等,那我们今天就来试试啤酒鸭就的做法。

预备食材:鸭子半只,葱,洋葱,姜,花椒,八角,干辣椒,老抽,啤酒。

第一步:把半只鸭子用冷水浸泡去血水,剁成小块备用;葱姜,花椒,八角都预备好。 

第二步:锅里烧干,放入花生油,把鸭肉直接倒入煸炒出油。因为鸭皮上油脂对照多,这一步必然要把鸭油炒出来。

第三步:炒到鸭肉发白,鸭肉析出,这时倒入所有调料继续煸炒。

第四步:煸炒到葱姜,花椒,八角出来香味了,倒入老抽酱油烹一下,煸炒平均。这时把一罐啤酒扫数倒入,不消一滴水。

第五步:大火烧开,盖上盖子继续小火慢炖大约40分钟摆布。

第六步:炖了40分钟摆布后,加盐调味,插足洋葱块煸炒平均即可出锅,洋葱不成放入的太多,洋葱在这里首要是和谐味道的感化。

第七步:炒匀后,再焖个几十秒,即可出锅。

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鸭子这样炖,全家都爱吃